隨著我市新建的增城區(qū)、花都區(qū)2家定點生豬屠宰場順利投產(chǎn)運(yùn)營、裕成乳豬定點屠宰場突破性在全國率先通過生豬屠宰質(zhì)量規(guī)范（GMP）驗收，我市“5+1”（5家定點生豬屠宰場+1家傳承廣府文化的乳豬屠宰場）生豬定點屠宰結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級。

　　近年，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局深入貫徹落實國家關(guān)于生豬屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)的決策部署，嚴(yán)格對標(biāo)《廣東省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2025年）》，精準(zhǔn)施策，大力推進(jìn)以監(jiān)督檢查常態(tài)化、質(zhì)量管理制度化、廠區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化、檢測檢驗科學(xué)化、廢棄物處理無害化、配送冷鏈化及追溯信息化為主要內(nèi)容的生豬定點屠宰廠（場）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以“廣州速度”+“廣州質(zhì)量”成為全省首個實現(xiàn)全市生豬屠宰企業(yè)參評GMP驗收全部合格的城市，推動全市生豬屠宰行業(yè)從“達(dá)標(biāo)”邁向“領(lǐng)跑”新階段。

　　據(jù)統(tǒng)計，今年上半年全市共屠宰生豬365.11萬頭，屠宰量穩(wěn)中有增，預(yù)計全年生豬屠宰量首次突破720萬頭大關(guān)。下一步，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)以“全方位、全鏈條、全過程”服務(wù)理念為抓手，以技術(shù)創(chuàng)新為驅(qū)動，持續(xù)推進(jìn)生豬屠宰行業(yè)提檔升級，進(jìn)一步提升我市生豬屠宰和肉品供應(yīng)保障水平，為市民提供更加安全、放心的豬肉產(chǎn)品，筑牢“肉盤子”穩(wěn)產(chǎn)保供的“壓艙石”，切實守護(hù)“舌尖上的安全”。