制止餐飲浪費，廣州師生在行動　　浪費可恥，節(jié)約光榮——良好的生活習慣需要從小培養(yǎng)?！　槿尕瀼芈鋵嵙暯娇倳涥P(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示批示精神，今年6月，廣州市教育局印發(fā)《實施<廣州市反餐飲浪費條例>的工作方案》，在校園開展節(jié)約糧食、杜絕校園餐飲浪費工作，經(jīng)過4個月的推進，目前，廣州市教育系統(tǒng)已全面形成浪費可恥、節(jié)約光榮的風氣?！　〖訌娨龑?dǎo)教育　　把勤儉節(jié)約理念融入思政課堂　　培養(yǎng)良好生活習慣需要多渠道的宣傳教育。廣州市教育系統(tǒng)把勤儉節(jié)約理念有機地融入思政課和德育課教學(xué)環(huán)節(jié)；通過網(wǎng)站、微信公眾號和宣傳欄普及糧食安全知識，通過升旗儀式、主題班會、征文演講等專題教育活動和學(xué)農(nóng)、食堂志愿者等勞動實踐活動，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確“三觀”，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣；利用家校QQ群、微信群、短信等多種形式，加大對學(xué)生家長的宣傳教育；將節(jié)約糧食、開展糧食安全教育等工作列入綠色學(xué)校申報認定相關(guān)評價指標，完善綠色學(xué)校創(chuàng)建評價?！　〖訌娛程霉芾怼　∪湕l環(huán)節(jié)做精確節(jié)約管控　　不斷完善學(xué)校食堂，在原材料全鏈條環(huán)節(jié)的節(jié)約管理是截斷浪費行為的根本。廣州市教育系統(tǒng)借助信息技術(shù)、物聯(lián)技術(shù)等新技術(shù)手段，實現(xiàn)精確管控——采購環(huán)節(jié)：要求學(xué)校食堂每天科學(xué)統(tǒng)計用餐人數(shù)，精準采購、適量備貨、按量生產(chǎn)、動態(tài)供應(yīng)；儲存環(huán)節(jié)：完善食材入庫、出庫登記制度，分類存放，做到先進先出；加工環(huán)節(jié)：嚴格落實餐飲作業(yè)初加工標準，規(guī)范原材料初加工工藝流程，創(chuàng)新搭配方式，提高原材料出成率；銷售環(huán)節(jié)：推行小份、半份供餐和按量收費模式，學(xué)生可按需選擇?！　〖訌姳O(jiān)督檢查　　發(fā)現(xiàn)浪費行為立即整改　　加強校內(nèi)管理，進一步加強陪餐制度并發(fā)動學(xué)生在食堂餐廚垃圾回收處自愿監(jiān)督，對飯菜浪費較嚴重的學(xué)生進行正確宣傳引導(dǎo)；加強校外監(jiān)督，市、區(qū)兩級教育主管部門定期或不定期地開展制止餐飲浪費工作的監(jiān)督檢查，做到每到一校，必看食堂，必查餐飲浪費情況，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。　　下一步，廣州市教育局將通過持續(xù)培養(yǎng)青少年勤儉節(jié)約的教育引導(dǎo)工作、持續(xù)加大反對浪費糧食的宣傳教育力度、持續(xù)加強制止餐飲浪費的管理工作和持續(xù)提升從業(yè)人員的餐飲服務(wù)技能四方面，繼續(xù)深入推進制止餐飲浪費工作。