增城區(qū)積極探索“公益化+市場化”運營模式　　長者助餐服務(wù)是關(guān)系老年人切身利益的民生實事，是打造“家門口養(yǎng)老服務(wù)”的有力舉措。近年來，我區(qū)實施長者飯?zhí)弥团洳头?wù)提質(zhì)增效計劃，通過推進助餐站點建設(shè)，提升助餐服務(wù)效能，探索飯?zhí)眠\營新模式，建立完善多層次助餐服務(wù)體系，確保老年人最現(xiàn)實、最迫切的“一餐熱飯”得到穩(wěn)固保障?！　∪珔^(qū)長者飯?zhí)?7家實現(xiàn)鎮(zhèn)街全覆蓋　　西紅柿炒蛋、冬菇蒸雞、西蘭花炒木耳……每到午飯時間，位于增江街鳳塔社區(qū)的長者食堂就傳來飯菜的香氣，老人來到食堂排隊打飯，一邊聊天一邊享受美味飯菜?！　榘牙夏耆说摹笆场笔罗k到實處，我區(qū)組織開展老年人服務(wù)需求調(diào)研，根據(jù)全區(qū)60周歲以上老年人居住分布和就餐需求，選取老年人就餐需求量大、居住集中區(qū)域，按照“中心城區(qū)10－15分鐘、外圍城區(qū)20－25分鐘”的距離半徑，科學(xué)規(guī)劃設(shè)置長者飯?zhí)?，逐步?gòu)建布局均衡、方便可及的城鄉(xiāng)老年助餐服務(wù)體系?！　τ诶夏耆似毡殛P(guān)注的價格問題，我區(qū)通過建立政府、企業(yè)、社會組織、慈善家庭和個人共同推進的配餐服務(wù)合作機制，實現(xiàn)共建共治共享。政府補一點、慈善捐一點、企業(yè)讓一點、個人出一點，讓老年人享有更多的獲得感、幸福感?！　　笆程妹刻焯峁┑奶撞褪侨艘粶?、葷素搭配。針對社區(qū)常住居民，60至79歲老人的餐費是5元、80歲以上是3元，低保、特困、低收入老人只需要1元?！兵P塔社區(qū)有關(guān)負責人介紹，食堂根據(jù)老年人的口味和營養(yǎng)需求，制定了豐富的菜單，包括各種營養(yǎng)湯品、軟爛易嚼的菜品、粗細搭配的主食等，菜單會每周更新，不斷提升膳食質(zhì)量。同時，飯?zhí)眠€提供送餐上門服務(wù)，解決行動不便老年人用餐難題?！　〗陙?，我區(qū)充分發(fā)揮市場對資源配置的決定性作用，運用市場化機制推行配餐服務(wù)，通過政府購買服務(wù)的形式委托給第三方機構(gòu)運營管理，訂餐、就餐統(tǒng)一使用廣州市為老服務(wù)平臺和穗養(yǎng)易APP進行刷卡，使長者飯?zhí)眠\營、管理趨于規(guī)范化、專業(yè)化。目前，全區(qū)長者飯?zhí)?7家，實現(xiàn)了13個鎮(zhèn)街全覆蓋。今年以來，我區(qū)長者飯?zhí)美塾嬀筒腿藬?shù)9088人，累計就餐854717人次，就餐長者的總體評價較為滿意?！　⊥卣孤窂教岣咧团洳头?wù)質(zhì)效　　長者飯?zhí)貌坏尷先顺陨习残娘埐?，也為他們提供了交流、互動的平臺，還為各類養(yǎng)老助老服務(wù)項目的開展打下了基礎(chǔ)?！　∪ツ暌詠恚蠛治鞴蠋X規(guī)劃建設(shè)頤康服務(wù)站，建設(shè)服務(wù)樓、健康廣場、幸福田園與休閑公園四個版塊，設(shè)置接待大廳、長者飯?zhí)?、自助廚房、活動室、康復(fù)室、日托室、紅色展廳，22畝的“幸福田園”菜園和31畝的七樹嶺公園。服務(wù)站還配備包含社工、助老員、助餐員、康復(fù)師、廚師等多個職業(yè)工種的團隊，為長者提供休閑養(yǎng)生、田園勞作、聚餐會餐、文體娛樂、康復(fù)理療等服務(wù)?！　　拔鞴蠋X村互助養(yǎng)老示范點的‘幸福田園’是養(yǎng)老服務(wù)的一大創(chuàng)新，我們根據(jù)季節(jié)和蔬菜搭配劃分了不同的區(qū)域，主要由老年人動手打理，讓老年人鍛煉身體的同時，也能收獲滿滿的成就感。在打理菜園的過程中，老年人相互協(xié)作、相互陪伴，契合互助養(yǎng)老理念，讓老年人快樂養(yǎng)老、健康養(yǎng)老。”荔湖街相關(guān)負責人表示?！　∥鞴蠋X村的積極探索并不是個例。派潭鎮(zhèn)通過創(chuàng)新長者助餐模式，打造“一粥一樂”公益品牌，發(fā)動各村（社區(qū)）每周在長者飯?zhí)?、村?nèi)祠堂、頤康服務(wù)站為60歲以上老人供應(yīng)熱粥、包點等，開展娛樂活動以及義剪、義診等志愿服務(wù)，搭建同輩群體交流平臺和鄰里互助平臺，關(guān)愛緩解老年人“空巢之悶”?！　〗陙?，我區(qū)整合社區(qū)為老服務(wù)資源，搭建鄰里交流、志愿服務(wù)平臺，將助餐配餐服務(wù)與獨居、空巢等老年群體探訪、關(guān)愛等養(yǎng)老服務(wù)有機結(jié)合，使長者飯?zhí)贸蔀槔夏耆私】叼B(yǎng)老、休閑社交的共同家園，老人在家門口就能享受更多暖胃又暖心的服務(wù)?！　∑平狻凹纫_得起，更要開得長久”難題　　環(huán)境整潔、設(shè)施齊全，10余種菜品任選，除了有常規(guī)12元老人餐，還有15元提升餐以及多種缽仔飯?zhí)撞?、燉湯等選擇……走進區(qū)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心長者飯?zhí)茫拖褡哌M一家餐廳：白發(fā)長者、穿著工服的打工族正享用各自的午餐?！　^(qū)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心長者飯?zhí)檬枪駹I的社區(qū)配套設(shè)施。近年來，在提供保障日常普惠性套餐基礎(chǔ)上，該長者飯?zhí)梅e極探索社會化運營模式，延伸訂餐、堂食、送餐服務(wù)至社區(qū)其他居民，提高造血能力。在滿足社區(qū)長者就餐需求基礎(chǔ)上，根據(jù)飯?zhí)脤嶋H承載能力及周邊需求，因地制宜提供個性化增值套餐，供年輕人自行選擇。目前，困難老人最低僅需支付1元/餐，其他戶籍老人最高為5元/餐，其他社區(qū)人員按定價收費?！　　盎趶V大群眾的切實需要，拓展長者飯?zhí)镁筒褪鼙娙后w，延伸服務(wù)范圍，形成社區(qū)飯?zhí)媚Ｊ?，并開設(shè)老年餐、個性餐、社會化餐等多元服務(wù)，提高了堂食量，實現(xiàn)了長者飯?zhí)玫纳鐣\營?！眳^(qū)綜合養(yǎng)老服務(wù)中心副主任葛芳芳告訴記者，干凈便利、價格不貴，如今越來越多年輕人愛去吃長者飯?zhí)?。　　長者飯?zhí)瞄_辦起來容易，但長久運營下去卻非易事。為破解長者飯?zhí)谩凹纫_得起，更要開得長久”難題，我區(qū)通過規(guī)?；?jīng)營、有效成本控制、科學(xué)定價和合理助餐補貼，促進助餐配餐服務(wù)專業(yè)化、市場化、規(guī)模化和可持續(xù)發(fā)展。同時，鼓勵長者飯?zhí)脛?chuàng)新發(fā)展思路，拓寬市場容量和消費群體，承接其他營利性服務(wù)，以利潤作為補貼資金反哺長者飯?zhí)眠\營?！　　跋Ｍ嗟哪贻p人來就餐，為長者飯?zhí)脦砣藲?，也希望更多的年輕人關(guān)注銀發(fā)經(jīng)濟，在關(guān)愛老年人的同時尋找到商業(yè)增長點?！眳^(qū)民政局鼓勵更多年輕人關(guān)注龐大的老人群體背后的商業(yè)藍海，大家一起努力，讓老年人過上幸福生活。