黃沙水產(chǎn)中心日均交易超600噸 200多種生猛海鮮平靚正

黃沙水產(chǎn)中心一檔主向顧客展示生猛海鮮

　　記者連日走訪黃沙水產(chǎn)中心，各地生猛海鮮齊聚于此。市場(chǎng)匯聚全球20多個(gè)國(guó)家中高端鮮活水產(chǎn)品，涵蓋魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)等200多個(gè)品種，為保障春節(jié)假期海鮮供應(yīng)，市場(chǎng)與商戶(hù)早早掛出“過(guò)年不打烊”的招牌，備好豐盛水產(chǎn)，只待市民前來(lái)采購(gòu)。由于供應(yīng)穩(wěn)定，目前中高端海鮮價(jià)格同比下降了10%左右。

　　黃沙水產(chǎn)春節(jié)假期“不打烊”

　　滿(mǎn)載海鮮水產(chǎn)的大貨車(chē)一輛接一輛排隊(duì)進(jìn)場(chǎng)、檔口魚(yú)池各類(lèi)海鮮活蹦亂跳、街坊大袋小袋滿(mǎn)載而歸……在黃沙水產(chǎn)中心，買(mǎi)賣(mài)的吆喝聲此起彼伏，載著一箱箱海鮮的小推車(chē)穿梭來(lái)往，新春假期的水產(chǎn)交易，依然紅紅火火、熱鬧無(wú)比。

　　“黃沙水產(chǎn)中心自1994年創(chuàng)立以來(lái)，至今保持全年全天候營(yíng)業(yè)，春節(jié)假期期間，市場(chǎng)‘不打烊’，確保市場(chǎng)供應(yīng)充足。”廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)管理有限公司副總經(jīng)理譚慧映說(shuō)，無(wú)論批發(fā)還是零售，市民來(lái)市場(chǎng)都能淘到“心頭好”。

　　“春節(jié)期間日均交易量超600噸，高峰期達(dá)到1000噸，達(dá)到預(yù)期水平?！弊T慧映說(shuō)，市場(chǎng)各部門(mén)也是連軸轉(zhuǎn)，確保海鮮水產(chǎn)從進(jìn)場(chǎng)到上架的安全和監(jiān)管，保證供應(yīng)到市民餐桌的海鮮質(zhì)量安全有保障。

　　部分熱門(mén)海鮮降價(jià)超10%

　　走進(jìn)黃沙水產(chǎn)中心，如入蔚藍(lán)寶庫(kù)：加拿大龍蝦、俄羅斯帝王蟹、挪威三文魚(yú)遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)；遼寧多寶魚(yú)、大連鮑魚(yú)、海南東星斑、元貝每日鮮活直供，盡顯深海本真與地道鮮香。進(jìn)口珍饈與本土鮮品交相輝映，家常小炒、火鍋暖煮、宴席珍饈，皆可一站式選購(gòu)、滿(mǎn)載鮮味而歸。黃沙水產(chǎn)中心不僅是全國(guó)知名水產(chǎn)集散地，更是廣州人“舌尖年味”的源頭活水——以鮮為媒，讓年味更有滋味，讓生活更有溫度。

　　“來(lái)到這里，品種選擇實(shí)在太多了！夠靚夠新鮮，想把所有海鮮帶回家！”家住黃埔的潘先生昨日專(zhuān)門(mén)驅(qū)車(chē)來(lái)到黃沙水產(chǎn)中心，購(gòu)買(mǎi)海鮮水產(chǎn)，為年夜飯的“海鮮大餐”挑選食材?！邦A(yù)算2000元，目前每個(gè)海鮮品種價(jià)格都在預(yù)想范圍，預(yù)算還算充足！”潘先生買(mǎi)下了松葉蟹、帝王蟹等海鮮，又是裝袋又是封箱，滿(mǎn)載而歸。

　　“今年春節(jié)海鮮價(jià)格總體穩(wěn)定，中高端海鮮價(jià)格同比下降了10%！所以過(guò)年吃海鮮很劃算！主要原因是供應(yīng)充足，貨源也很穩(wěn)定?！碧┤凰a(chǎn)負(fù)責(zé)人陳先生說(shuō)，松葉蟹每斤160元，一只約2~3斤重，每天能賣(mài)出2000~3000斤；帝王蟹每斤220元左右，零售批發(fā)一個(gè)價(jià)，現(xiàn)在每天出貨穩(wěn)定在2000斤至3000斤，目前發(fā)貨最遠(yuǎn)去到新疆，“只要客戶(hù)有需要，我們都能專(zhuān)業(yè)打包，確保海鮮水產(chǎn)新鮮送達(dá)?！?/p>

　　今年春節(jié)所有海鮮水產(chǎn)中，銷(xiāo)量冠軍非石斑魚(yú)莫屬，每天出貨量達(dá)到了6000~7000斤。珍珠斑價(jià)格比去年過(guò)年下調(diào)了10%左右，東星斑價(jià)格比去年過(guò)年下調(diào)了30%左右。

　　嚴(yán)打“鬼秤”守護(hù)公平交易

　　買(mǎi)海鮮最怕遇到“鬼秤”，黃沙水產(chǎn)中心聯(lián)合衡器檢定室組建了專(zhuān)業(yè)巡檢隊(duì)伍，對(duì)場(chǎng)內(nèi)商戶(hù)電子秤開(kāi)展全覆蓋專(zhuān)項(xiàng)檢查。目前所有電子秤都由市場(chǎng)指定牌子和型號(hào)，并且經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)和鉛封，掛有市場(chǎng)官方標(biāo)識(shí)，嚴(yán)防檔主在電子秤上“做手腳”。譚慧映表示，水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)的計(jì)量器具實(shí)行“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一配置、統(tǒng)一檢定/校準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一維修，有效保證電子秤公平使用。黃沙水產(chǎn)中心在場(chǎng)內(nèi)顯眼位置設(shè)置了公平秤，方便消費(fèi)者隨時(shí)復(fù)核，每一筆交易都可查可驗(yàn)，切實(shí)守護(hù)市民消費(fèi)權(quán)益。

　　黃沙水產(chǎn)檢測(cè)中心這座“安全堡壘”，為市民的食品安全筑起了一道堅(jiān)不可摧的防線。檢測(cè)中心對(duì)所有來(lái)自黃沙水產(chǎn)中心交易平臺(tái)的生猛海鮮和冰鮮產(chǎn)品進(jìn)行采樣，并賦予其唯一的“身份編碼”。詳細(xì)登記樣品的產(chǎn)地、進(jìn)貨時(shí)間、數(shù)量、供貨商等具體信息，進(jìn)入全程可追溯的檢測(cè)流程。

　　記者昨日看到，樣品在實(shí)驗(yàn)室里，經(jīng)過(guò)勻漿、提取、離心、吹干、復(fù)溶等10多道流程，每一步操作都嚴(yán)格遵循國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜儀堪稱(chēng)“檢測(cè)神器”，能精準(zhǔn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等有害物質(zhì)，讓安全隱患無(wú)所遁形。在數(shù)據(jù)中臺(tái)，檢測(cè)數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)加密處理后實(shí)時(shí)匯聚，形成生鮮水產(chǎn)品的“數(shù)字健康檔案”，為消費(fèi)者提供“極速響應(yīng)+穩(wěn)定可靠”的雙重保障。

　　譚慧映表示，備受關(guān)注的“樓下采購(gòu)、樓上加工”一站式餐飲服務(wù)模式，憑借“鮮買(mǎi)即食”的獨(dú)特體驗(yàn)，吸引眾多知名餐飲品牌和投資者踴躍接洽，已有多個(gè)客戶(hù)完成意向登記，合作進(jìn)程加速推進(jìn)。

　　黃沙水產(chǎn)中心展現(xiàn)出強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)集聚力與商業(yè)吸引力，標(biāo)志著傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)向現(xiàn)代化、復(fù)合型產(chǎn)業(yè)平臺(tái)的華麗蛻變，為廣州國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)注入嶄新活力。