洋樓騎樓里飄出咖啡香

　　當(dāng)醇厚咖香邂逅百年西關(guān)古韻，當(dāng)潮流咖啡文化融入千年商都文脈，一場場咖啡主題盛宴在廣州荔灣區(qū)溫情開幕。近期，沙面漢唐文化咖啡周、上下九美拉德文化節(jié)相繼火熱舉辦，以咖啡為媒，串聯(lián)起歷史底蘊、文旅消費與產(chǎn)業(yè)活力，全面展現(xiàn)荔灣區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，擦亮獨具魅力的西關(guān)咖啡產(chǎn)業(yè)名片。以一杯咖啡為紐帶，專業(yè)咖啡師、咖啡主理人在荔灣百花齊放，荔灣咖啡年消費規(guī)模達30多億元，有效激發(fā)老城市新活力。

　　中國首家咖啡館誕生于荔灣

　　荔灣，是千年商都核心發(fā)祥地，更是中國咖啡文化的起源地，與咖啡有著跨越近兩百年的深厚淵源。1836年，中國第一家咖啡館“北風(fēng)與?！痹诶鬄呈芯高h街誕生，開啟咖啡進入中國的歷史篇章；1905年，芳村誕生廣州首個本土咖啡烘焙作坊，奠定咖啡本土化發(fā)展根基。從清代被稱作“黑酒”“磕肥”的異域飲品，到如今融入市井的潮流生活方式，咖啡在荔灣的發(fā)展脈絡(luò)，始終與城市開放、商貿(mào)繁榮、文化交融同頻共振。如今，荔灣坐擁沙面百年洋樓、上下九騎樓老街、永慶坊、恩寧路等文旅資源，歷史建筑與咖啡小店相映成趣，嶺南非遺與咖啡創(chuàng)意深度融合，為咖啡產(chǎn)業(yè)筑牢獨一無二的文化根基，讓每一杯咖啡都承載西關(guān)記憶，散發(fā)人文芬芳。

　　近期，荔灣區(qū)兩大特色咖啡活動輪番登場，以節(jié)興商、以啡聚客，成為產(chǎn)業(yè)活力的集中展示窗口。沙面漢唐文化咖啡周以“百年沙面咖韻國風(fēng)”為主題，打造咖啡+華服+文物建筑的沉浸式體驗。全島20余家精品咖啡商戶、10余家國內(nèi)外品牌集結(jié)亮相，匯聚百余種風(fēng)味咖啡，從經(jīng)典手沖、冷萃，到廣式草本、嶺南花香等本土特調(diào)，更有巴西、越南、古波斯等海外風(fēng)味集中登場，搭配漢服巡游、非遺手作、咖啡護照集章、自媒體傳播大賽，讓百年歐式建筑與東方美學(xué)交相輝映，成為廣交會期間向世界展示嶺南文化的重要窗口。

　　上下九美拉德文化節(jié)以“騎樓里的早C晚A，就要漢堡配咖啡”為創(chuàng)意核心，打造晝夜雙場景消費新體驗。白天是復(fù)古咖啡實驗室，推出美拉德特調(diào)、復(fù)古咖啡車；夜晚變身漢堡電音場，霓虹燈光與街頭酒吧相映成趣?；顒釉O(shè)置巨型打卡裝置、時尚巡游、舊物新生工坊，聯(lián)動98個展位，匯聚咖啡、美食、文創(chuàng)、潮玩，讓百年騎樓街區(qū)變身潮流打卡地，激發(fā)年輕消費新活力。

　　持續(xù)打造沙面等特色咖啡街區(qū)

　　近年來，荔灣區(qū)以“一棟一策”活化利用歷史建筑，將領(lǐng)事館舊址、洋行舊址、西關(guān)大屋、騎樓街區(qū)變身為各類文商旅發(fā)展載體，推動咖啡等產(chǎn)業(yè)與歷史文脈、非遺傳承、商貿(mào)旅游、夜間經(jīng)濟深度融合，持續(xù)打造沙面、上下九、永慶坊、荔枝灣等特色咖啡街區(qū)。依托濃厚的咖啡文化氛圍與優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境，荔灣區(qū)匯聚了從獨立咖啡小店到連鎖咖啡品牌等多元業(yè)態(tài)，形成了以精品零售與文旅體驗為核心、覆蓋生豆貿(mào)易與烘焙加工等上游環(huán)節(jié)的咖啡產(chǎn)業(yè)矩陣，充分契合不同消費者的個性化需求與終端消費趨勢。

　　在沙面島，咖啡集聚文化尤為突出，除星巴克沙面臻選店外，來回咖啡、安咖啡、BAY COFFEE ROASTERS灣畔咖啡、急急腳咖啡、Room8咖啡博物館等本土精品品牌扎堆集聚，依托島上成片的百年洋樓營造出各具特色的咖啡空間，成為文商旅融合的網(wǎng)紅打卡地。走出沙面，更多精品咖啡則深植于西關(guān)大屋、騎樓老街等本土特色空間：西關(guān)84、路環(huán)咖啡、PARKing片刻咖啡等品牌，在嶺南傳統(tǒng)建筑中演繹復(fù)古與新潮的碰撞，同樣吸引大量消費者。

　　在豐富線下場景的同時，荔灣咖啡產(chǎn)業(yè)矩陣亦不斷向供應(yīng)鏈與人才端延伸。廣州莫拉咖啡專注國際咖啡豆進口貿(mào)易，聯(lián)動云南孟連咖啡莊園構(gòu)建從產(chǎn)地到門店的直供體系，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。此外，荔灣創(chuàng)新打造“培訓(xùn)+考核+指導(dǎo)+賦能”全鏈條閉環(huán)服務(wù)，依托“紅棉匠才”等平臺，開展咖啡師職業(yè)技能競賽，持續(xù)為本土咖啡文化注入專業(yè)力量。

　　荔灣區(qū)將繼續(xù)以文化為魂、產(chǎn)業(yè)為基、消費為橋，持續(xù)培育咖啡消費新場景、新業(yè)態(tài)，常態(tài)化舉辦高品質(zhì)咖啡文化活動，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條、做大品牌規(guī)模、提升國際影響力，全力打造咖啡文化消費中心、產(chǎn)業(yè)集聚高地、文旅融合標(biāo)桿。