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2026年清明節(jié)
祭祀聚餐雙需求驅動 廣州現(xiàn)烤乳豬銷量上揚
  • 2026-04-07 09:42:44
  • 來源： 廣州日報
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　　近日，記者調(diào)查市場獲悉，今年清明假期，廣州餐飲市場乳豬消費持續(xù)火爆，本地餐飲門店乳豬銷量增長，餐廳現(xiàn)烤的乳豬憑借口感、儀式感與場景適配性，成為市民祭掃與家庭聚餐的熱門選擇。

　　今年清明節(jié)期間，廣州餐飲門店乳豬消費需求旺盛，市場熱度顯著高于往年。御口福飯店有關負責人何先生告訴記者，假期乳豬總銷量突破300只，同比增長約四成，呈現(xiàn)出供不應求的熱銷態(tài)勢。廣州市金莊食品有限公司清明當日同樣賣出300多只乳豬，增幅一成；廣州酒家早在元宵節(jié)后就啟動清明乳豬預訂，截至3月底整體銷售已超過往年同期。

　　近期生豬價格較低，嘉名揚方面提供的采購價數(shù)據(jù)非常直觀：去年乳豬采購價平均333元/只，今年驟降至254元/只，降幅高達23.7%。這一變化直接傳導至終端售價，嘉名揚門店乳豬售價從去年的75元/斤降至65.69元/斤。


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