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　　節(jié)約迎全運(yùn) 光盤見文明

8月8日，黃埔區(qū)開展2025年“反餐飲浪費(fèi)宣傳周”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，志愿者向市民倡導(dǎo)勤儉節(jié)約理念。

　　厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，是中華民族的傳統(tǒng)美德。每年8月第一周為廣州市反餐飲浪費(fèi)宣傳周。8月4日，2025年廣州市反餐飲浪費(fèi)宣傳周全面啟動(dòng)。本次活動(dòng)深度融合國(guó)家反浪費(fèi)新政與十五運(yùn)會(huì)綠色辦賽理念，打造具有廣州特色的餐桌文明。連日來(lái)，廣州多地多部門積極開展反餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動(dòng)，大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德，倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，積極營(yíng)造文明用餐的良好風(fēng)尚，大力推動(dòng)形成綠色低碳迎全運(yùn)會(huì)的濃厚氛圍。

　　強(qiáng)化宣傳引導(dǎo) 厚植節(jié)約理念

　　一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。廣州正以政策創(chuàng)新與全民行動(dòng)重新定義餐桌文明，通過(guò)舉辦一系列活動(dòng)、采取多項(xiàng)有力措施，引領(lǐng)“食”尚新風(fēng)。

　　如何從源頭上減少餐飲浪費(fèi)？日前，由廣州市黃埔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，黃埔區(qū)食品安全協(xié)會(huì)承辦的食品安全宣講（第二場(chǎng)）活動(dòng)在黃埔區(qū)芯大廈舉行，宣講對(duì)象覆蓋黃埔區(qū)全區(qū)集體用餐配送單位、中央廚房、餐飲管理企業(yè)等業(yè)態(tài)，邀請(qǐng)專家對(duì)食品安全日常管理規(guī)范、反食品浪費(fèi)、日常檢查發(fā)現(xiàn)共性問(wèn)題以及檢測(cè)不合格預(yù)防措施等內(nèi)容進(jìn)行授課。課后，餐飲管理企業(yè)食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人紛紛表示，今后在經(jīng)營(yíng)中將進(jìn)一步有效引導(dǎo)消費(fèi)、優(yōu)化服務(wù)、精準(zhǔn)供餐，確保餐飲浪費(fèi)得到有效遏制。

　　為營(yíng)造“人人參與反餐飲浪費(fèi)”的良好社會(huì)環(huán)境，團(tuán)花都區(qū)委、廣州市花都區(qū)青年志愿者協(xié)會(huì)以志愿服務(wù)為載體，結(jié)合暑假等節(jié)點(diǎn)、假期周末，持續(xù)組織青少年志愿者在花都廣場(chǎng)志愿驛站及其周邊區(qū)域開展“光盤行動(dòng)”等反餐飲浪費(fèi)志愿宣傳行動(dòng)，積極倡導(dǎo)廣大花都市民群眾特別是青少年群體參與到反餐飲浪費(fèi)行動(dòng)中來(lái)。

　　為深入推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)活動(dòng)，營(yíng)造“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的文明氛圍，花都區(qū)城管局在辦公樓張貼反餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)，并在食堂播放相關(guān)宣傳視頻。

　　線下大力宣傳，線上也同時(shí)在行動(dòng)。海珠區(qū)教育局?jǐn)y轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)通過(guò)線上等多種形式開展校園反餐飲浪費(fèi)宣傳教育活動(dòng)；廣州市婦女兒童發(fā)展中心在官微轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于餐飲浪費(fèi)的宣傳推文，通過(guò)線上推文，引導(dǎo)市民群眾樹立“崇尚節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”文明新風(fēng)。不少員工感慨，我們應(yīng)該將“光盤”內(nèi)化為一種生活習(xí)慣，一種文明素養(yǎng)。

　　深化文明餐桌行動(dòng) 綠色低碳迎全運(yùn)

　　本次宣傳周特別融入十五運(yùn)會(huì)元素。8月8日，“活力廣州 精彩一夏”黃埔區(qū)青少年暑期實(shí)踐行動(dòng)暨文明單位與黃埔區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐中心結(jié)對(duì)共建2025年“反餐飲浪費(fèi)宣傳周”活動(dòng)，在黃埔公園新時(shí)代文明實(shí)踐驛站正式啟動(dòng)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，青年志愿者變身“光盤行動(dòng)”宣傳員，通過(guò)趣味問(wèn)答、發(fā)放倡議書等形式，向市民倡導(dǎo)勤儉節(jié)約理念。

　　“哪種行為屬于‘光盤行動(dòng)’的生動(dòng)實(shí)踐？”這是發(fā)生在黃埔區(qū)2025年“文明餐桌”主題宣傳活動(dòng)上有獎(jiǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)的一幕。為迎接十五運(yùn)會(huì)，讓綠色、低碳、可持續(xù)的生活理念深入人心，黃埔區(qū)聯(lián)和街道科翔社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站內(nèi)開展了一場(chǎng)名為“文明迎全運(yùn) 花城煥新風(fēng)”的2025年“文明餐桌”主題宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)通過(guò)知識(shí)宣講、全運(yùn)問(wèn)答等多種形式，進(jìn)一步喚起市民對(duì)節(jié)約糧食的關(guān)注。

　　不僅在黃埔區(qū)，廣州多地積極將文明餐桌行動(dòng)與全運(yùn)賽事保障深度結(jié)合，大力推行“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”為主題的文明宣傳活動(dòng)。日前，廣州市“迎全運(yùn)講文明樹新風(fēng)”百場(chǎng)主題實(shí)踐活動(dòng)拉開序幕。據(jù)悉，市文明辦以“拼經(jīng)濟(jì)、保安全，辦全運(yùn)、提品質(zhì)”為主線，圍繞文明餐桌、生態(tài)環(huán)保等八大主題，在全市11個(gè)區(qū)組織推進(jìn)百場(chǎng)文明實(shí)踐主題活動(dòng)。

　　“半份菜”“半碗飯”受青睞

　　今年6月，《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營(yíng)管理辦法》正式實(shí)施，首次明確餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者可對(duì)明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取廚余垃圾處理費(fèi)，并要求餐飲企業(yè)合理配置小分量菜品、標(biāo)注食品分量與建議消費(fèi)人數(shù)。

　　廣州率先響應(yīng)新政要求。連日來(lái)，記者走訪廣州市多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，不少餐飲店都推出了“半份菜”“小份菜”，有的還推出了“半碗米飯”供顧客選擇。反浪費(fèi)的理念，正逐漸成為餐飲行業(yè)共識(shí)。

　　近日，記者走進(jìn)位于海珠區(qū)新港中路一家火鍋店時(shí)，大門入口處醒目地張貼著宣傳反對(duì)餐飲浪費(fèi)的綠色海報(bào)。翻開這家火鍋店的菜單，發(fā)現(xiàn)絕大部分菜都可以點(diǎn)半份，就連鍋底也可以點(diǎn)四分之一份。這種半份選項(xiàng)受到眾多消費(fèi)者青睞。

　　除了半份菜，有的餐飲店還推出了半碗米飯。記者走進(jìn)位于天河區(qū)一家菜館時(shí)，菜單上標(biāo)有半碗米飯供食客選擇。正在店里就餐的董女士告訴記者，為了控制體重，平日里自己點(diǎn)一碗米飯肯定多了，吃不了浪費(fèi)，店家推出半碗分量正合她意，還能節(jié)約糧食，一舉兩得。