老人飯?zhí)玫摹半p重味道” 廣州怎樣破解居家養(yǎng)老難題 越秀區(qū)六榕街老人飯?zhí)?，長者在用餐 老齡化社會加速到來，養(yǎng)老成為備受關注的民生大事。數(shù)據顯示，截至2017年底，我國60周歲及以上老人已達2.41億人，占總人口比重17.3％。 作為超大型城市，廣州的戶籍老年人口高達161萬人，老齡化社會特征突出。2016年開始推廣的老人飯?zhí)?，經過幾年發(fā)展，已全面覆蓋街道和村居，緩解了老人因兒女白天上班、中午吃飯難的問題，在全市深受歡迎。這種政府引領、社會運營、人人參與的助老模式，有利于提升居家養(yǎng)老的服務質量。 一頓飯的“味道” 榨菜蒸肉餅、萵筍炒魚松、白灼時蔬、蟲草花燉雞湯，兩葷一素一湯只要9元錢，在老年人口近20％的廣州市越秀區(qū)六榕街道，老人飯?zhí)糜袝r一天能接到近300人訂餐。 每個工作日中午，88歲的劉宗炎會步行幾分鐘，到六榕街的老人飯?zhí)贸燥垼L雨無阻。飯?zhí)玫娘埐艘哉糁鬄橹?，少油少鹽，營養(yǎng)健康，軟糯可口，深受老年人歡迎。 志愿者用托盤把飯菜一份份端到老人面前。劉宗炎吃得很香，很快吃完一碗，又去加了米飯。老人告訴記者，兒子、兒媳都是醫(yī)生，平常工作很忙。早幾年在家自己做飯還沒問題，如今年紀大了，兒子總擔心他忘關煤氣。 “在這吃飯，孩子們很放心?！眲⒆谘渍f，“不僅飯菜香噴噴的，為我們服務的志愿者也很熱情?！?飯?zhí)脧堎N的備忘欄細致記錄了用餐老人的種種忌口。開飯前，有志愿者教老人們做手指操。很多老人長期在飯?zhí)贸燥?，有了自己固定的位置，“飯友”們坐在一起說說笑笑，熱鬧非常。 吃飯之余，老人飯?zhí)酶抢先司窠涣鞯摹皸⒌亍保麄冊谶@里吃出了另一重“味道”。 “在家里，一個人很孤獨。飯?zhí)锰峁┝艘粋€平臺，認識了很多朋友，一起聊聊天，心情也變好了?！眲⒆谘渍f。 截至今年3月，廣州全市共有老人飯?zhí)?52個，實現(xiàn)了街道、村居全覆蓋。飯?zhí)眠€著力為空巢、獨居、高齡、失能老人解決吃飯難，替他們的子女減輕負擔。 眾人拾柴把好事辦長久 小小一頓老人餐，背后卻大有乾坤。 廣州出臺《社區(qū)居家養(yǎng)老服務改革創(chuàng)新試點方案》《長者助餐配餐服務指引》等文件，要求在市中心城區(qū)步行10分鐘至15分鐘范圍、外圍城區(qū)20分鐘至25分鐘范圍建設助餐配餐服務網絡。 在越秀區(qū)六榕街老人飯?zhí)玫暮诎鍓ι希浵铝嗣恳晃痪栀浾叩拿?，善款?00元至2000元之間，捐贈物包括糧油等物資。 這是廣州積極引入公益慈善、志愿服務資源參與助老用餐服務的縮影。為了確保老人飯?zhí)瞄L期運行下去，廣州采取“政府補一點、企業(yè)讓一點、慈善捐一點、個人掏一點”的方式，讓老人飯?zhí)靡浴氨１疚⒗钡臉藴剩瑢崿F(xiàn)自我造血和可持續(xù)發(fā)展。 廣州市民政局福利處處長陳忠文說，一頓飯餐標為15元，企業(yè)需要讓利3元，政府每餐補貼3元，再加上慈善捐贈，老人支付9元左右，貧困老人則免費享用。 把錢用在刀刃上，老人配餐實現(xiàn)了財力可負擔。王福軍說，從2016年開始，廣州已下達約1億元主要用于設施設備購買、場地裝修、網絡建設和就餐補貼，政府資金起到了引導作用和示范效應。 與此同時，廣州還開放“大配餐”服務平臺，將政府舉辦的老人飯?zhí)梦薪o企業(yè)或社會組織運營，鼓勵和支持社會力量成為提供助餐配餐服務的主體。 “小支點”撬動大服務 痛點即需求。老人飯?zhí)玫慕⒃从趶V州市對居家養(yǎng)老難題的精準出擊。廣州老人飯?zhí)玫耐七M沒有“另起爐灶”，而是“就餐下鍋”，在原有的1460個星光老年之家和188個家庭綜合服務中心的基礎上升級改造。 “由于歷史長、活動形式陳舊，利用率不高，老人飯?zhí)迷谠谢A上進行改建，也提升了公共資源的合理利用。”陳忠文說，政府在養(yǎng)老助餐配餐工程上沒有實行大包大攬，而是以街道為單位充分調動轄區(qū)社會資源，整個配餐工程85％由社會力量支撐。 老人飯?zhí)檬菑V州基層黨建項目化的縮影。除老人飯?zhí)猛?，廣州還通過網格化管理、居民自治議事會、12345熱線等途徑，打撈“沉默的聲音”，及時解決居民最關切的民生小事，老樓宇加裝電梯、舊街巷管線改造等得以實施。